踐行“大食物觀”，海能持續努力

第一屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會5月16日-17日在北京舉行，旨在踐行“大食物觀”戰略，更快、更好地促進食品領域新質生產力的形成和發展。

來自食品科學領域的國內外專家學者，針對大食物觀和未來食品產業發展面臨的重大科技問題，展開深入探討，分享研究成果和經驗，介紹未來食品科學領域的新技術、新成就，展望未來新方向。

海能在儀器展區向到場專家老師展示介紹悟空K2025高效液相色譜儀、G.A.S.氣相離子遷移譜聯用儀等產品，與大家共同研討對“大食物觀”戰略的理解，分享研究成果。

柴米油鹽，一蔬一飯，既是家事，也是國事。2024年中央一號文件提出，樹立大農業觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體系。當下，人們對食品的需求更加多元，食品安全也從數量安全、質量安全向營養、健康拓展。

在大會上，專家學者圍繞“大食物觀”主題，進行演講、作報告，干貨眾多：預制菜產業發展的機遇與挑戰；中式食品智能制造思考；大食物觀視域下海洋新資源食品研究展望；白酒味覺與物質結構間的關系：組成、感官特性及分析方法……

海能汲取大會干貨營養的同時，也匹配自身能力所及領域。展示儀器的同時，為專家、老師提供即時的產品、技術、應用等的咨詢和問題解答。

持續提升食品科技創新和戰略安全，海能一直在行動，在食品檢測領域，貢獻自己應盡力量。

在儀器展區展示的K2025高效液相色譜儀，可進行食品中的營養成分（糖類、氨基酸、維生素）、食品添加劑（甜味劑、防腐劑、色素）、有毒有害物質（農藥、獸藥殘留、霉菌毒素）的檢測。

氣相色譜-離子遷移譜聯用儀可進行地理標識性產品保護；真假鑒別和摻假分析；食品貨架期研究；異味溯源和品質評價。

K1160全自動凱氏定氮儀可測定食品蛋白質含量或是揮發性鹽基氮含量；

TANK 微波消解儀可進行重金屬污染物含量檢測；

T960全自動電位滴定儀可測定食品中的酸價、過氧化值、氯離子、二氧化硫等食品安全指標，測定還原糖、氨基酸態氮、總酸總酯等；

T930全自動水分滴定儀可測定食品、添加劑、包材的含水量；

P850 Pro全自動旋光儀可用于測定食品中的蔗糖含量、淀粉含量、味精純度等指標。

A670全自動折光儀可測果汁糖度，可溶性固形物，咖啡因含量等；

MP360全自動油脂熔點儀可測黃油、奶油、棕櫚油、動物油滑動熔點……