海能儀器：凱氏定氮儀測定南瓜子仁中粗蛋白的含量

南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。南瓜子仁內富含植物蛋白、必需脂肪酸、氨基酸、植 物甾醇、礦物質、維生素、果膠以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低 LDL 膽固醇、抗炎、 抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用。